Lavorare nell’hotellerie significa sapere offrire una guest experience unica, anche a livello emotivo!
Strutture Ricettiva, Hotel, Boutique Hotel e b&b hanno un unico obiettivo comune: la soddisfazione del cliente.
Se gestisci una struttura come quelle sopra elencate sicuramente avrai curato nel minimo dettaglio la mise en place, il buffet per colazione – magari a km zero – le lenzuola di lino e avrai progettato delle stanze luminose nonché sale riunioni ben capienti e reception che facciano sentire subito a casa i tuoi ospiti.
Sarai certamente convinto di aver pensato a tutto nella gestione del tuo hotel… occhio però a non perdere di vista la gestione dei rifiuti speciali.
Infatti, esistono delle leggi che normano la gestione di questa categoria di rifiuti, i quali vengono prodotti anche nelle attività come la tua.
La prima domanda che ti starai facendo sarà: Ma quali rifiuti speciali si trovano in una struttura ricettiva?
Tra le categorie fondamentali di rifiuti speciali prodotti all’interno delle Strutture Ricettive troviamo:
- Rifiuti RAEE
- Rifiuti contenti dati sensibili
- Rifiuti di origine alimentare
Tutte queste tipologie di rifiuti devono essere gestite da ditte specializzate e autorizzate. L’iter previsto per questi rifiuti speciali è riassumibile in tre step:
- Stipula di un accordo contrattuale con una ditta specializzata nella raccolta dei rifiuti speciali
- Raccolta, interna all’attività, dei rifiuti in appositi contenitori.
- Deposito temporaneo e conferimento dei rifiuti al servizio di raccolta.
Le varie tipologie di rifiuto dovranno essere collettate in appositi contenitori, le cui caratteristiche variano al variare del rifiuto da contenere, e posizionati in un apposito locale interno all’attività, in attesa del ritiro da parte della ditta autorizzata.
RAEE
All’interno dei RAEE (acronimo di Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche) sono compresi tutti i dispositivi che per funzionare necessitano di elettricità – per i quali puoi trovare maggiori dettagli a questo link
I distributori/venditori di apparecchiature elettriche ed elettroniche sono obbligati a ritirare gratuitamente i RAEE domestici e per questa ragione all’interno degli hotel si potrebbero trovare rifiuti quali:
- Neon e pile esauste
- Lavatrici e elettrodomestici
- Forni a microonde
- Minibar
Rifiuti contenenti dati sensibili
Il Security Destruction System, indicato spesso con l’acronimo SDS, fa riferimento ai sistemi di distruzione in sicurezza dei documenti contenenti anagrafiche, dati bancari o altre informazioni riservate e protette dalla legge sulla privacy (D.Lgs. 196/03 “Codice in materia di protezione dei dati personali).
Tutti questi documenti sono da considerarsi rifiuti speciali –– per i quali puoi trovare maggiori dettagli a questo link – e possono essere:
- Anagrafiche clienti
- Offerte personalizzate
- Documenti e contratti commerciali
- Estratti conto
- Informazioni bancarie
- Fatture e ricevute fiscale
Rifiuti di origine alimentare
Entrando nello specifico di questa categoria – per la quale puoi trovare maggiori dettagli a questo link – possiamo individuare:
- Rifiuti di origine animale – ovvero i prodotti consumabili che per vari motivi vengono scartati e dall’altro gli scarti di vari reparti (macelleria, pesce)
- Oli esausti (in presenza di una gastronomia interna)
Per maggiori informazioni consigliamo di consultare la nostra pagina dedicata.
